Học Ngay Cách Làm Bún Chay Thanh Đạm, Bổ Dưỡng

 Bún chay là một món ăn thanh đạm, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Với sự kết hợp từ các loại rau củ, nấm và đậu hũ, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Cùng học ngay cách làm bún chay đơn giản mà hấp dẫn dưới đây nhé!'

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 200g bún tươi

• 1 bìa đậu hũ (cắt miếng nhỏ, chiên vàng)

• 100g nấm rơm hoặc nấm bào ngư

• 1 củ cà rốt (bào sợi hoặc cắt khoanh)

• 1/2 củ cải trắng (cắt khúc)

• 100g bắp non (cắt đôi)

• 50g giá đỗ

• Rau ăn kèm: rau muống bào, rau thơm, húng quế, xà lách

• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, bột ngọt

• 1 lít nước dùng rau củ (hầm từ bắp cải, củ cải, mía, táo đỏ để ngọt nước)

Cách Làm Bún Chay Thanh Đạm

Bước 1: Nấu Nước Dùng

• Đun sôi 1 lít nước, cho củ cải trắng, cà rốt, bắp non vào hầm trong khoảng 30 phút để tạo vị ngọt tự nhiên.

• Sau đó, thêm nấm vào nấu khoảng 5 - 7 phút nữa.

• Nêm nếm với muối, đường, nước tương sao cho vừa miệng.

Bước 2: Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Ăn Kèm

• Đậu hũ chiên vàng rồi để ráo dầu.

• Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

• Rau thơm nhặt sạch, rửa nước muối loãng, để ráo.

Bước 3: Trình Bày Và Thưởng Thức

• Cho bún tươi vào tô, xếp đậu hũ chiên, nấm, rau củ lên trên.

• Chan nước dùng nóng vào tô, thêm ít rau thơm, giá đỗ để tăng hương vị.

• Dùng kèm với nước tương hoặc nước mắm chay pha tỏi ớt để tăng độ đậm đà.

Mẹo Giúp Bún Chay Thêm Ngon

• Nước dùng ngọt tự nhiên: Hầm từ rau củ sẽ tạo vị ngọt thanh, tránh dùng bột ngọt nhiều để giữ hương vị nguyên bản.

• Nấm giúp tăng độ ngon: Nấm bào ngư, nấm đông cô đều tạo vị ngọt thanh cho nước dùng.

• Ăn kèm rau sống: Giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng độ tươi mát cho món ăn.

Món bún chay thanh đạm này không chỉ dễ làm mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ nhàng. Hãy thử ngay để thưởng thức hương vị tươi mát và bổ dưỡng của bún chay nhé!