Cách làm tôm rim me chua ngọt hấp dẫn cho bữa ăn

 Tôm rim me chua ngọt là một món ăn vô cùng hấp dẫn với vị chua nhẹ của me, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của tôm, tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Cùng tìm hiểu cách làm tôm rim me chua ngọt ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu:

300g tôm tươi (tôm sú hoặc tôm thẻ)

3 muỗng canh nước cốt me

2 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu ăn

1 củ hành tím băm nhỏ

3 tép tỏi băm nhỏ

1 quả ớt (tùy chọn, nếu thích cay)

Một ít hành lá thái nhỏ để trang trí

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế tôm

Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và phần đầu (nếu muốn), sau đó rút chỉ đen ở lưng để loại bỏ mùi tanh.

Để ráo nước hoặc lau khô tôm trước khi chế biến.

Bước 2: Chuẩn bị sốt me

Hòa 3 muỗng canh nước cốt me với 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho tan. Bạn có thể điều chỉnh độ chua của nước cốt me theo khẩu vị.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Đảo đều cho đến khi hành tỏi chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm.

Bước 4: Rim tôm với nước sốt me

Cho tôm vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm săn lại và chuyển sang màu hồng đẹp.

Thêm vào chảo nước cốt me đã pha, 2 muỗng canh đường, và 1 muỗng canh nước mắm. Đảo đều để gia vị thấm đều vào tôm.

Đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt me sệt lại, áo đều quanh từng con tôm và có màu sắc óng ánh hấp dẫn.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, có thể thêm ớt nếu muốn món ăn thêm vị cay nồng.

Rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt.

Mẹo nhỏ:

Để món tôm rim me chua ngọt ngon nhất, bạn nên rim tôm với lửa nhỏ để tôm thấm đều gia vị và không bị khô.

Nếu muốn vị chua ngọt đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút mật ong vào nước sốt me.

Thưởng thức

Món tôm rim me chua ngọt rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Vị chua dịu của me kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm và chút cay nồng từ ớt sẽ làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn và lôi cuốn.

Chúc bạn thành công với món tôm rim me chua ngọt hấp dẫn này!