Lẩu Chao Chay: Món Ngon Thanh Đạm Cho Bữa Cơm Gia Đình

 Lẩu chao chay là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm gia đình hay những dịp sum họp. Với hương vị độc đáo từ chao, một loại gia vị lên men từ đậu nành, lẩu chao chay mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, thơm ngon và đầy tinh tế.

Nguyên liệu chính của lẩu chao chay gồm có đậu hũ, nấm hương, rau củ tươi như cải thảo, cải xanh, nấm đùi gà, nấm bào ngư, và các loại nấm khác tùy sở thích. Nước lẩu được nấu từ nước dừa tươi kết hợp với chao, tạo nên hương vị ngọt thanh tự nhiên nhưng không kém phần đậm đà.

Cách chế biến lẩu chao chay khá đơn giản. Đầu tiên, chao được pha loãng và xào thơm với hành, tỏi. Sau đó, đổ nước dừa vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước lẩu sôi, bạn có thể cho rau củ, nấm và đậu hũ vào nấu chín. Lẩu chao chay thường được ăn kèm với bún hoặc mì, thêm một chút sa tế để tăng vị cay nồng nếu thích.

Lẩu chao chay không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể và mang lại cảm giác nhẹ nhàng sau bữa ăn. Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thay đổi khẩu vị và thưởng thức món ăn chay thanh đạm cùng gia đình.