Cách Làm Cháo Gà Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng

 Cháo gà không chỉ là món ăn dễ nấu mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cả ngày. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cháo gà bổ dưỡng cho bữa sáng.

Nguyên Liệu:

1 con gà (khoảng 1.5kg)

1 chén gạo tẻ

1/4 chén gạo nếp (tùy chọn, giúp cháo thêm sánh mịn)

100g nấm hương (tươi hoặc khô)

1 củ hành tím

1 củ gừng nhỏ

Hành lá, ngò rí

Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Dầu ăn

1 củ cà rốt (tùy chọn)

Cách Làm:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Gà:

Rửa sạch gà, xát muối và rửa lại bằng nước lạnh.

Để ráo, sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Gạo:

Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, để ráo.

Nấm hương:

Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm (nếu dùng nấm khô).

Rửa sạch, cắt bỏ chân, thái lát mỏng.

Hành tím và gừng:

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành lá, ngò rí:

Rửa sạch, cắt nhỏ.

Cà rốt (tùy chọn):

Gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 2: Luộc Gà

Cho gà vào nồi lớn, thêm nước sao cho ngập gà.

Thêm vài lát gừng và một chút muối.

Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, ninh gà cho đến khi thịt chín mềm (khoảng 30-40 phút).

Vớt gà ra, để nguội, xé thịt gà thành từng sợi nhỏ.

Bước 3: Nấu Cháo

Dùng nước luộc gà làm nước nấu cháo.

Cho gạo tẻ và gạo nếp đã vo vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cháo đến khi hạt gạo nở mềm và sánh (khoảng 1-1.5 giờ).

Thêm cà rốt thái hạt lựu và nấm hương vào nồi cháo, đun thêm 10-15 phút.

Bước 4: Nêm Nếm

Thêm thịt gà đã xé vào nồi cháo.

Nêm nếm với muối, hạt nêm, tiêu và nước mắm theo khẩu vị.

Thêm hành tím băm và phi thơm với một chút dầu ăn.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Cháo

Khi cháo đã chín mềm và thấm gia vị, tắt bếp.

Múc cháo ra tô, thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên.

Có thể rắc thêm một chút tiêu xay nếu thích.

Mẹo Nhỏ:

Bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu từ tối hôm trước để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng.

Nếu muốn cháo thêm ngon, bạn có thể cho thêm một ít nấm đông cô hoặc đậu xanh vào nấu cùng.

Để tăng cường dinh dưỡng, bạn có thể thêm một quả trứng gà sống vào tô cháo khi ăn, trộn đều để trứng chín tái trong cháo nóng.

Cháo gà nóng hổi, thơm ngon là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng, giúp bạn có đủ năng lượng và dưỡng chất cho một ngày mới. Chúc bạn thành công và có bữa sáng ngon miệng!