Hướng Dẫn Chi Tiết Làm Tôm Nướng Muối Ớt Cực Ngon

 Tôm nướng muối ớt là một món ăn đầy hấp dẫn, kết hợp vị ngọt tự nhiên của tôm với hương vị cay nồng của muối ớt. Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình hay tụ tập bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món tôm nướng muối ớt cực ngon ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Tôm tươi: 500g (tôm sú hoặc tôm thẻ)

Muối hạt: 1 muỗng canh

Ớt bột: 1-2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị)

Ớt tươi: 2-3 quả (tuỳ khẩu vị)

Tỏi: 4-5 tép

Hành lá: 2-3 cọng

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Mật ong: 1 muỗng canh (tùy chọn)

Chanh: 1 quả

Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê

Gia vị khác: Hạt nêm, đường

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

Tôm: Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và giữ nguyên vỏ hoặc bóc vỏ tùy thích. Dùng dao nhỏ khía dọc lưng tôm để lấy chỉ đen và giúp tôm thấm gia vị tốt hơn.

Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt tươi: Bỏ hạt, băm nhuyễn.

Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Làm Nước Ướp

Chuẩn bị nước ướp: Trộn đều muối hạt, ớt bột, ớt tươi băm, tỏi băm, tiêu xay, mật ong, hạt nêm và đường trong một tô lớn.

Thêm dầu ăn và chanh: Thêm dầu ăn và nước cốt chanh vào hỗn hợp gia vị, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

3. Ướp Tôm

Ướp tôm: Cho tôm vào tô nước ướp, trộn đều để tôm thấm đều gia vị. Để tôm ngấm gia vị ít nhất 30 phút, nếu có thời gian nên ướp tôm trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để tôm thấm gia vị đậm đà hơn.

4. Nướng Tôm

Nướng bằng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trước 10 phút. Đặt tôm lên khay nướng có lót giấy nướng. Nướng tôm trong khoảng 10-15 phút, lật đều hai mặt để tôm chín đều và có màu vàng đẹp.

Nướng bằng bếp than: Xiên tôm vào que tre (ngâm que tre trong nước khoảng 30 phút trước khi xiên để tránh bị cháy). Nướng tôm trên bếp than hoa, lật đều tay để tôm chín vàng đều và không bị cháy.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Tôm Nướng Muối Ớt

Chọn tôm tươi: Để món tôm nướng muối ớt ngon, bạn nên chọn tôm tươi sống, có vỏ sáng bóng, đầu và thân còn nguyên vẹn, không có mùi hôi.

Thời gian ướp: Nên ướp tôm đủ thời gian để gia vị thấm đều vào thịt tôm, giúp món ăn đậm đà hương vị.

Kiểm soát lửa: Khi nướng bằng bếp than, bạn cần kiểm soát lửa vừa phải để tôm chín đều mà không bị cháy xém.

Không nướng quá lâu: Nướng tôm quá lâu sẽ làm tôm bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên. Chỉ nướng đến khi tôm chuyển sang màu hồng cam và có mùi thơm là được.

Trình Bày và Thưởng Thức

Trang trí: Xếp tôm nướng muối ớt lên đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ và một ít ớt băm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nước chấm: Dọn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt tùy thích để tăng thêm hương vị.

Kết Luận

Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món tôm nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này. Chúc bạn thành công và ngon miệng!