Hướng dẫn chi tiết cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm

 Gà ủ muối hoa tiêu là một món ăn truyền thống và hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng và thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm món gà ủ muối hoa tiêu ngay tại nhà:

Nguyên liệu:

1. Một con gà (khoảng 1-1.5 kg).
2. Muối hạt: 500g.
3. Hoa tiêu: 50g.
4. Gừng, tỏi, hành lá.
5. Gia vị khác: đường, nước mắm, hạt nêm.

Cách thực hiện:

1. Sơ chế gà: Làm sạch gà, loại bỏ nội tạng, rửa sạch với nước và để ráo.
2. Chuẩn bị muối và hoa tiêu: Rang muối hạt trên chảo cho tới khi nóng hổi, sau đó trộn đều với hoa tiêu đã được giã nhỏ.
3. Ủ gà: Lấy một ít hỗn hợp muối và hoa tiêu chà xát đều khắp thân và trong bụng gà. Đặc biệt chú ý đến các phần như cánh và đùi để gia vị ngấm đều.
4. Gói gà: Sử dụng lá chuối hoặc giấy bạc để gói gà lại, đảm bảo gà được bọc kín.
5. Ủ gà: Đặt gà đã gói vào trong một chiếc túi kín hoặc hộp đậy nắp và để trong tủ lạnh từ 24 đến 48 giờ.
6. Nướng gà: Sau khi ủ, lấy gà ra và loại bỏ hỗn hợp muối, rửa sạch dưới nước lạnh và để ráo. Tiếp theo, nướng gà trên than hoa hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 1 giờ, cho đến khi da gà giòn và có màu vàng đẹp.
7. Phục vụ: Gà nướng có thể được cắt miếng và trang trí với hành lá, rau mùi, và dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt.

Lưu ý:

• Lượng muối và thời gian ủ có thể điều chỉnh tùy theo kích thước của con gà và sở thích cá nhân.
• Khi nướng gà, có thể quét một lớp mật ong lên da gà để tạo độ bóng và thêm hương vị.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon này! Hãy luôn theo dõi HomeStoryConcept để không bỏ lỡ những chia sẻ vào bếp thú vị và săn các ưu đãi thiết bị nhà bếp hấp dẫn nhé!