Hướng Dẫn Làm Canh Chua Tôm Thơm Ngon Hấp Dẫn

Canh chua tôm là một trong những món ăn đặc trưng và yêu thích của ẩm thực Việt Nam. Với vị chua dịu, hương vị tươi mát của các loại rau củ và đặc biệt là vị ngon của tôm, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ chế biến. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món canh chua tôm thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên Liệu

• Tôm: 300g (chọn tôm tươi, to và ngon)
• Cà chua: 2 quả (cắt múi cau)
• Dứa: 150g (cắt lát mỏng)
• Bạc hà (quả bầu): 100g (cắt lát mỏng)
• Giá đỗ: 100g
• Rau om và ngò gai: mỗi loại một ít
• Me hoặc nước cốt me: 2 muỗng canh
• Ớt hiểm: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
• Tỏi, hành khô, hành lá
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Hướng Dẫn Chế Biến

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

   • Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, giữ lại phần đuôi và bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
   • Cà chua, bạc hà, dứa, giá, ớt và các loại rau rửa sạch.
   • Tỏi, hành khô băm nhỏ.

2. Ướp Tôm

   • Ướp tôm với một chút muối và hạt nêm khoảng 15 phút.

3. Làm Nước Dùng

   • Phi thơm tỏi và hành khô với một ít dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm.
   • Thêm nước vào nồi và đun sôi.
   • Khi nước sôi, thêm dứa và bạc hà vào nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

4. Nêm Nước Dùng

   • Thêm me hoặc nước cốt me vào nồi, nêm nếm với muối, đường và nước mắm cho vừa khẩu vị.

5. Thả Tôm và Rau Củ

   • Khi nước dùng đã sôi trở lại, cho tôm vào nồi.
   • Đợi tôm chuyển màu hồng thì thêm giá đỗ và ớt hiểm.
   • Cuối cùng, tắt bếp và thêm rau om và ngò gai.

6. Hoàn Thành và Thưởng Thức

   • Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
   • Canh chua tôm thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc bún.

Kết Luận

Canh chua tôm không chỉ dễ làm mà còn là một món ăn ngon miệng, hấp dẫn, phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Với vị chua dịu, ngọt tự nhiên từ tôm và dứa, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. HomeStoryConcept chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!