Cách nấu bò kho thơm mềm, đậm đà đơn giản tại nhà

 Món bò kho, một trong những món ăn ngon và đậm đà của ẩm thực Việt Nam, thường khiến nhiều phụ nữ lo lắng vì cầu kỳ và thời gian nấu lâu. Nhưng đừng lo, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu bò kho tại nhà một cách đơn giản và tiết kiệm thời gian.

Bò kho là một món ngon ngày xưa được biết đến là món ăn truyền thống của nền ẩm thực Việt. Món này thường được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng, thơm ngon và đậm đà. Bò kho thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình hàng ngày và cũng là món ngon không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết.

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng vuông vừa, không cắt quá nhỏ để khi nấu thịt không bị rút lại và giữ được độ ngon. Sả cắt khúc ngắn, cà rốt gọt vỏ và cắt thành khoanh, hành tím lột vỏ và cắt thành múi cau.

2. Ướp và trụng thịt: Ướp thịt với tỏi và hành tím băm, sau đó thêm gói bột nấu bò kho và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt bò hấp thụ gia vị.

3. Nấu bò kho: Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho xương heo và một ít muối vào để trụng xương, giúp nước dùng ngon hơn. Trong khi chờ nước sôi, xào thịt bò với ít dầu ăn cho đến khi thịt bò săn lại. Sau đó, thêm sả vào xào chung khoảng 1 phút và tắt bếp.

4. Nấu nước dùng: Đặt một nồi nước mới lên bếp, đun sôi nước và xương heo đã trụng. Vớt bọt và dầu bám trên mặt nước dùng.

5. Hoàn thiện bò kho: Đổ thịt bò và sả đã xào vào nồi nước dùng, sau đó thêm hành tây và cà rốt. Nêm gia vị như muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị của bạn và hầm thêm 20 phút nữa cho cà rốt mềm.

6. Dùng thưởng thức: Bò kho sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn và hương thơm đặc trưng. Bạn có thể ăn món này kèm với hủ tiếu, cơm hoặc bánh mì, đều rất ngon.

7. HomeStoryConcept chúc bạn thành công!