Cách Làm Đậu Sốt Cà Chua: Món Ăn Tuyệt Vời Cho Những Ngày Bận Rộn

 Trong những ngày bận rộn, việc chuẩn bị một bữa ăn đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất là điều rất cần thiết. Đậu sốt cà chua là một món ăn như vậy – dễ làm, nguyên liệu dễ tìm và thời gian nấu nướng ngắn. Đậu sốt cà chua không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp protein và vitamin cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

2-3 bìa đậu phụ (có thể dùng đậu phụ chiên sẵn để tiết kiệm thời gian)

2 quả cà chua chín

1 củ hành khô

1 tép tỏi

1 ít hành lá

Dầu ăn

Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, nước tương, muối

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Đậu phụ: Nếu dùng đậu phụ chưa chiên, cắt thành miếng vuông vừa ăn rồi chiên vàng. Đậu phụ chiên sẵn chỉ cần cắt miếng nhỏ là có thể dùng ngay.

Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau hoặc cắt nhỏ để dễ nấu mềm.

Hành khô và tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá: Cắt nhỏ.

2. Làm sốt cà chua:

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn, đun nóng rồi cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, thêm cà chua đã cắt nhỏ vào chảo, xào cho đến khi cà chua mềm và ra nước.

Nêm nếm gia vị với một ít muối, đường, và nước mắm để tạo vị đậm đà. Nếu cần, thêm một chút nước để sốt không bị khô.

3. Kết hợp đậu và sốt:

Khi cà chua đã thành sốt sệt, cho đậu phụ vào chảo. Nhẹ nhàng đảo đều để đậu thấm sốt cà chua.

Đun nhỏ lửa trong 5-7 phút để đậu phụ ngấm gia vị, sau đó nêm lại gia vị cho vừa miệng, có thể thêm một ít nước tương và tiêu để tăng hương vị.

4. Hoàn thiện và thưởng thức:

Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và món ăn đã sẵn sàng.

Đậu sốt cà chua ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng, và có thể ăn kèm với rau sống hoặc dưa chua.

Mẹo nhanh cho ngày bận rộn:

Bạn có thể dùng đậu phụ chiên sẵn để tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Sử dụng sốt cà chua đóng hộp nếu không có cà chua tươi. Chỉ cần làm nóng và nêm gia vị là bạn đã có ngay phần sốt ngon miệng.

Nếu muốn món ăn thêm phong phú, có thể cho thêm nấm hoặc rau củ khác như ớt chuông.

Lợi ích:

Món đậu sốt cà chua không chỉ đơn giản mà còn rất bổ dưỡng. Đậu phụ cung cấp nguồn protein thực vật dồi dào, trong khi cà chua giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho những ngày bận rộn.